¡Hola opositores!

Este miércoles vamos a tratar el tema de la nutrición. El Instituto Flamenco de Vida Saludable (Vlaams Instituut Gezond Leven) ha reinterpretado el asunto nutri-piramidal, aunque en esta ocasión no simule el aspecto de una pirámide, si no más bien el de un triángulo, pero cabeza abajo. Por eso, ellos lo han llamado el ‘Voedingsdriehoek’ en flamenco, que viene a traducirse como triángulo invertido de la alimentación.

CARACTERÍSTICAS

El primero como decía el estar ‘punta-cabeza’de forma que se refuerza el mensaje de que lo más presente y cotidiano está también arriba (lugar de preminencia) además de ser la parte más grande y ancha; y lo más superfluo y menos recomendable abajo, más pequeño y menos importante.

  1. Ese primer peldaño, el mayor en importancia, recoge en primera instancia a las verduras, hortalizas y frutas, luego las legumbres, junto a la patata, los alimentos elaborados con cereales integrales, y además el aceite de semillas y los frutos secos.
  2. En el segundo escalón hacia abajo, encontramos el pescado, los lácteos y un poco más abajo pero dentro de ese mismo peldaño, el queso, los huevos y las carnes “blancas”.
  3. En el vértice inferior del triángulo se encuentran solo la mantequilla y las carnes rojas.

Por último y muy importante de cara al nuevo concepto planteándose representaR un círculo, fuera del triángulo, con una leyenda inequívoca: “tan poco como sea posible”, que contiene otras gamas de productos. Esos productos son:

    • Todas las bebidas alcohólicas incluidas el vino, la cerveza, los licores y aguardientes.
    • Las bebidas ricas en azúcar como los refrescos, bebidas deportivas y bebidas energéticas.
    • Alimentos ricos en azúcar como el chocolate, los pasteles, las tartas, los caramelos, galletas, cremas de chocolate.
    • Comida rápida como las hamburguesas, las patatas fritas, snacks salados, pizza y otros alimentos precocinados.
    • Los embutidos y la carne procesada.
    • La sal.

 

PRINCIPIOS BÁSICOS

El Instituto Flamenco de Vida Saludable contiene cuatro principios básicos:

  1. La base de cada comida ha de estar constituída por alimentos vegetales frescos
  2. Limita la presencia de alimentos de origen animal
  1. Tu bebida ha de ser principalmente agua
  1. Cuantos menos alimentos ultraprocesados, mejor

 

El equipo de OpositaTest.

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